根据艾媒咨询发布的《2024年中国果干蜜饯行业创新及消费者洞察报告》，中国果干蜜饯行业正处于快速变革期，随着消费升级和技术进步，行业在创新驱动下展现出新的发展活力。报告从技术创新、产品创新和消费行为三个维度进行了深入分析。

在技术创新方面，果干蜜饯行业正积极应用先进的生产工艺。例如，低温真空脱水技术的普及提高了产品的营养保留率和口感，同时减少了添加剂的使用，满足了消费者对健康食品的需求。智能化的生产设备提升了效率，大数据和物联网技术被用于优化供应链管理，确保产品从原料到终端的质量可追溯。这些技术不仅降低了生产成本，还增强了产品的市场竞争力。

产品创新是行业增长的另一个关键驱动力。报告显示，2024年果干蜜饯产品趋向多样化和功能化。企业推出了低糖、无添加的系列产品，以迎合健康饮食潮流；跨界融合成为热点，如果干与坚果、巧克力等组合，创造出新口味和体验。包装设计也注重环保和个性化，采用可降解材料，并通过数字化营销吸引年轻消费者。这些创新不仅丰富了产品线，还提升了品牌溢价能力。

消费者洞察方面，报告揭示了当前市场的核心特征。消费者对果干蜜饯的需求从传统的休闲零食转向健康、便捷和高品质。数据显示，超过60%的消费者偏好购买标注“天然”或“有机”的产品，且女性消费者和年轻群体成为主要购买力。线上渠道的渗透率持续上升，社交电商和直播带货成为重要的销售场景。消费者在购买决策中，更关注产品成分、品牌口碑和可持续性，这促使企业加强透明化沟通和品牌建设。

2024年中国果干蜜饯行业在技术创新和消费者需求的推动下，将迎来更广阔的市场空间。企业需把握健康化、智能化和个性化趋势，通过持续创新提升核心竞争力。加强消费者教育和技术咨询支持，将有助于行业实现可持续增长。